черная паста рецепт

Чорна паста з соте із морепродуктів (святкова страва, розрахована на 8 персон)

Чорна паста з чорнилом каракатиці — три упаковки; біла риба (наприклад, судак) — 300-400 г; морепродукти в упаковках по 400 г (в замороженому виді): восьминоги бебі, креветки варені, морські гребінці, мідії; морква середня — 1 шт.; ріпчаста цибуля середня — 1 шт.; селера — 1 стеблина; борошно — 2 ст.ложки; сир плавлений вершковий — 3 ст.ложки; сіль (не повна столова ложка); оливкова, або соняшникова олія (3 ст.ложки), вершкове масло 1-2 ст.ложки.


Розморозити морепродукти, зберігаючи сік. Ми будемо використовувати його для бульйону. Сік з морепродуктів розбавити водою, щоб було не менше 0,7 літру рідини. Довести до кипіння. Відправити туди рибу, довести до кипіння, варити до готовності (приблизно 5 хв.), вийняти. Покласти в бульйон морські гребінці, варити поки не побіліють, приблизно 2-3 хвилини. Вийняти. Потім покласти у бульйон восьминожки бебі, довести до кипіння. Вийняти. Креветки і мідії заморожені вареними, тому їх треба тільки розморозити. В подрібнювач відправити порізані: ріпчасту цибулю, стебло селери, моркву. Подрібнити до стану пюре. В глибоку сковорідку, або сотейник налити олію, на ній обсмажити овочеве пюре. Додати борошно, далі — частинами проціджений бульйон, в якому варили морепродукти, посолити, додати плавлений вершковий сир. Проварити соус кілька хвилин. Розібрану на шматочки рибу, порізані гребінці, восьминіжки відправити в сковорідку. А слідом за ними — розморожені креветки і мідії. Протушкувати приблизно 1 хвилину. Соте готове! В киплячій воді відварити три упаковки чорної пасти з чорнилом каракатиці Кулінаріум Майстер. Увага — варити 1 хвилину. Злити воду. Додати в пасту вершкове масло і перемішати. Розкласти пасту по тарілках, зверху — соте з морепродуктів. СМАЧНОГО!

anabolic steroids for sale
seitheben
calorias para aumentar masa muscular


Виробник: ТОВ «Мальцайт ГМБХ»

Адреса: вул. Лісна, 6Б, с. Білогородка, Києво-Святошинський р-н, Київська обл., 08140, Україна,
тел. +380 44 384 06 76 (77), office@mahlzeit.com.ua www.kulinarium-meister.com