spaghetti Squid Ink

300 г пасти з чорнилом каракатиці «Кулінаріум Майстер» (1 упаковка); 650 г печериць; 250 мл 10–20 % вершків; 2,5 столової ложки соєвого соусу; 4 столових ложки соняшникової олії; 2–3 зубки часнику; сіль за смаком.


Печериці краще підготувати заздалегідь. Ретельно вимийте, видаліть з грибів темні плями і залиште на кілька годин, щоб добре підсохли (краще на ніч). Гриби під час миття інтенсивно вбирають воду. Якщо їх не підсушити, під час смаження гриби виділятимуть багато рідини, в результаті вони будуть варитися, а не смажитися. Підсушені гриби тонко наріжте. Смажте на соняшниковій олії, постійно помішуючи, поки вони не стануть золотистими. Потім додайте в гриби вершки. Перемішайте, щоб вершки різко не зсілися. Додайте соєвий соус. Знову перемішайте і продовжуйте постійно помішувати. Смажте гриби ще протягом хвилин 7. За цей час вершковий соус повинен уваритися і стати приємного бежевого кольору.

Відваріть пасту в підсоленій воді протягом 2–3 хв. Воду злийте і додайте трохи соняшникової олії. У гриби натріть 2–3 зубки часнику і перемішайте. Потім викладіть на тарілку вершково-грибний соус і пасту. Подавайте блюдо тільки гарячим! Можна прикрасити листочками зелені.

click
top web hosting
leefstijlclub


Виробник: ТОВ «Мальцайт ГМБХ»

Адреса: вул. Лісна, 6Б, с. Білогородка, Києво-Святошинський р-н, Київська обл., 08140, Україна,
тел. +380 44 384 06 76 (77), office@mahlzeit.com.ua www.kulinarium-meister.com