Для начинки: 2 яйця; 2 червоних цибулини; 1 невеликий цукіні; 300 мл молока; 2,5 столової ложки вершкового масла; 3 невеликих помідори; 1 столова ложка борошна; 100 г спаржі; 100 г шинки, тонко нарізаної; 100 г малосоленої бринзи; сіль, чорний перець – за смаком.


Кіш з овочами, шинкою і бринзоюРозігрійте духовку до 170 °С. Тісто викладіть у форму для випічки так, щоб були закриті бортики. Зайве тісто видаліть – можна прокатати верх форми качалкою. Зробіть на тісті часті проколи виделкою. Випікайте 12–15 хв. Духовку не вимикайте. Овочі вимийте. Цукіні наріжте спочатку кружальцями товщиною 1 см, потім кожне кружальце розріжте на 4 частини. Цибулю почистьте і розріжте на 8 частин, спаржу – впоперек навпіл. Бринзу наріжте кубиками. Розігрійте в сотейнику вершкове масло. Покладіть цукіні й цибулю, готуйте, помішуючи, 5 хв.

Молоко змішайте з борошном. Поставте на середній вогонь і готуйте, помішуючи, до загусання. Зніміть з вогню, залиште на 5 хв, щоб соус трохи охолов, потім додайте яйця, сіль і перець. Перемішайте. Помідори вимийте, поріжте часточками. У форму з тістом викладіть обсмажені овочі, залийте їх половиною соусу. Зверху розкладіть по колу секторами спаржу, шинку, помідори і бринзу. Можна прикрасити трояндочками з тонко нарізаного цукіні. Залийте рештою соусу. Випікайте 30–40 хв при температурі 190 °С. Подавайте теплим.

click here


Виробник: ТОВ «Мальцайт ГМБХ»

Адреса: вул. Лісна, 6Б, с. Білогородка, Києво-Святошинський р-н, Київська обл., 08140, Україна,
тел. +380 44 384 06 76 (77), office@mahlzeit.com.ua www.kulinarium-meister.com