Spaghetti300 г пасти з чорнилом каракатиці «Кулінаріум Майстер» (1 упаковка); креветки тигрові, гребінці, мідії (сирі) – по 8 штук; 3 великих помідори (близько 400500 г); 30 г базиліку; 2 зубки часнику; оливкова олія; дрібка цукру (за смаком, залежно від смаку помідорів); сіль (бажано морська), мелений чорний перець або суміш 5 перців – за смаком.


Морепродукти розморозьте (розморожувати краще повільно – тоді вони втрачають менше соків. Краще викладіть їх у холодильник приблизно за добу. Якщо немає часу на тривале розморожування – при кімнатній температурі вони розморозяться за 1–2 год), промийте під струменем проточної води, викладіть на паперові рушники і добре обсушіть. Креветки почистьте від панцирів. Помідори вимийте, видаліть плодоніжки (можна зняти шкірку) і наріжте часточками. Часник почистьте і подрібніть. Базилік промийте водою, відокремте листя і нашаткуйте його тонкими смужками. У сковороді розігрійте 6 столових ложок оливкової олії, викладіть морепродукти і обсмажуйте протягом приблизно 1–2 хв з кожного боку, посоліть. (Замість сирих креветок можна взяти варено-морожені. Креветки потрібно розморозити, промити, обсушити, а потім розігріти протягом 30–40 с на сильному вогні.) У сковороду, де смажилися морепродукти, викладіть помідори, трохи посоліть, посипте дрібкою цукру, поперчіть і тушкуйте на середньому вогні близько 4–5 хв. Додайте до помідорів подрібнений базилік із часником, перемішайте і зніміть сковороду з вогню.

У велику кількість киплячої підсоленої води покладіть пасту. Варіть 2–3 хв. Готову пасту відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвій рідині. Перекладіть пасту в сковороду до помідорів, додайте морепродукти, все акуратно перемішайте.

here


Виробник: ТОВ «Мальцайт ГМБХ»

Адреса: вул. Лісна, 6Б, с. Білогородка, Києво-Святошинський р-н, Київська обл., 08140, Україна,
тел. +380 44 384 06 76 (77), office@mahlzeit.com.ua www.kulinarium-meister.com