Полуниця і апельсин ідеально доповнюють один одного в цьому фруктовому тарті. Свіжа цедра апельсина і щедра порція «Куантро» підкреслять ніжний смак заварного крему, а часточки полуниці додадуть пирогу дивовижний аромат літа.


Для заварного крему: 4 жовтки; 75 г дрібнокристалічного цукру; 2 столових ложки крохмалю; 300 мл молока; 2 столових ложки «Куантро» або іншого апельсинового лікеру; 2 столових ложки жирних вершків; 25 г вершкового масла.

Для начинки: 225 г полуниці; 2 столових ложки полуничного джему; 1 столова ложка води.


Strawberry CheesecakeЗбийте жовтки з цукром і крохмалем у гладкий крем. Закип’ятіть молоко і влийте в жовтковий крем, безперервно збиваючи. Поставте отриману суміш на слабкий вогонь і варіть, постійно розмішуючи, поки крем не загусне і не стане однорідним. Додайте лікер, вершки і вершкове масло, протріть у чисту ємність готовий крем через сито. Його поверхню накрийте змоченим у воді аркушем пекарського паперу, щоб не утворювалася плівка, і дайте охолонути.

Наповніть спечений корж ледь теплим кремом, розрівняйте й повністю охолодіть. Розкладіть на кремі шар з часточок полуниці. Підігрійте джем з водою, протріть через сито і пензликом намажте отриману глазур на полуницю.    

aumento muscular
lm gerard marseille


Виробник: ТОВ «Мальцайт ГМБХ»

Адреса: вул. Лісна, 6Б, с. Білогородка, Києво-Святошинський р-н, Київська обл., 08140, Україна,
тел. +380 44 384 06 76 (77), office@mahlzeit.com.ua www.kulinarium-meister.com