1 кг гарбуза із зеленою шкіркою; оливкова олія для смажіння; мускатний горіх; 100 г сиру «Рікотта»; сир «Пармезан» тертий; для прикраси – свіжа материнка, гілочка чебрецю, лісові горіхи.

Соус: 150 г вершкового масла; листя шавлії; сіль; перець.


Равіолі з сиром «Рікотта» і гарбузомДля цих равіолі виберіть щільний гарбуз з вираженим смаком і запечіть його в духовці. Обов’язково подавайте із соусом з топленого масла. Духовку розігрійте до 180 ° С.

Начинка. Поріжте гарбуз товстими скибками, залийте оливковою олією, посоліть, поперчіть, натріть чебрецем. Покладіть на сковороду і запікайте в духовці 25–30 хв до готовності (готовність визначте таким чином: проколіть ножем м’якоть, якщо гарбуз під своєю масою сам зісковзує з ножа, то він готовий). Виделкою відокремте м’якоть від шкірки і злегка розімніть. До гарбуза додайте мускатний горіх, сіль і перець. В окрему миску покладіть «Рікотту», оливкову олію, материнку і сіль. Збийте виделкою яйце з однією столовою ложкою води.

Равіолі. Візуально розділіть тісто на невеликі квадратики, в середину кожного покладіть начинку. Начиняючи равіолі, обидві маси викладайте поруч – по пів чайної ложки кожної. Якщо змішаєте обидві маси, то не відчуєте ні шовковистого смаку гарбуза, ні ніжної консистенції «Рікотти». Змастіть нижній шар тіста збитим яйцем і накрийте його другим шаром. Навколо кожного равіолі з усіх боків защипайте тісто так, щоб посередині не залишилося повітря і всі краї були закриті. Витисніть будь-яку форму – круг, трикутник, квадрат тощо. Закип’ятіть у каструлі воду, трохи посоліть і покладіть варитися равіолі. Коли вони будуть готові, дайте їм стекти і змішайте з приготованим соусом.

Соус. Розтопіть на великому вогні на сковороді вершкове масло. Помішуючи, нагрівайте його, доки не почне відділятися молочна піна. Продовжуйте помішувати і побачите, що молочна піна осяде, і масло стане коричневим. Тоді відразу ж додайте листя шавлії, сіль та перець і зніміть з вогню. Перелийте в іншу посудину, щоб масло більше не нагрівалося.

buy androl
auto insurance atlanta
physical therapy for lower back pain
fajas para hacer ejercicio
creatin gewichtszunahme
rutina tren superior

are steroids legal in the us fruta planta



Виробник: ТОВ «Мальцайт ГМБХ»

Адреса: вул. Лісна, 6Б, с. Білогородка, Києво-Святошинський р-н, Київська обл., 08140, Україна,
тел. +380 44 384 06 76 (77), office@mahlzeit.com.ua www.kulinarium-meister.com