600 г вишні без кісточки; 50 г хліба пшеничного (батона); 30 г вершкового масла; 50 г мигдалю; 100 г цукру; 75 г вершкового масла (для змащування).

Для соусу: сік з вишні; 5 г картопляного крохмалю; 50 г цукру.


cherry  strudel (two pieces)Покладіть вишню в друшляк, під який поставте миску. Сік збережіть, він ще знадобиться. Висушений білий хліб подрібніть за допомогою блендера. Окремо подрібніть мигдаль. На сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте в ньому хлібні крихти протягом 2 хв, потім зніміть з вогню і додайте подрібнений мигдаль і цукор. Перемішайте до однорідної маси і відставте.

Тісто покладіть на рушник, злегка присипаний борошном. Змастіть поверхню тіста маслом, щоб воно не висихало, і рівномірно викладіть присипку, відступивши від країв на 3–4 см. З того боку, де буде верхній шар штруделя, залиште побільше місця, там не потрібна присипка. Поверх присипки рівномірно розкладіть вишню, загніть краї з боків і за допомогою рушника згортайте штрудель. Після кожного загортання змащуйте маслом зовнішню частину рулету. Акуратно заліпіть шов. За допомогою рушника перекладіть штрудель на деко, застелене папером для випічки, швом донизу.

Випікайте штрудель у розігрітій до 180 °С духовці протягом 40–45 хв. Перед випіканням і відразу ж після виймання готового штруделя змастіть його розтопленим маслом.

Поки штрудель печеться, приготуйте соус з вишневого соку, що залишився. Для цього розведіть у 2–3 столових ложках холодної соку чайну ложку крохмалю з верхом. Решту соку доведіть до кипіння разом з цукром, а потім влийте розведений крохмаль, постійно помішуючи. Як тільки соус загусне, зніміть з вогню й дайте охолонути.

На тарілку налийте трохи соусу, покладіть шматочок теплого штруделя і кульку ванільного морозива. Можна прикрасити десерт збитими вершками.

info
buy cynomel online
oervoeding
вскрытие замков брест
new-clouds.ru


Виробник: ТОВ «Мальцайт ГМБХ»

Адреса: вул. Лісна, 6Б, с. Білогородка, Києво-Святошинський р-н, Київська обл., 08140, Україна,
тел. +380 44 384 06 76 (77), office@mahlzeit.com.ua www.kulinarium-meister.com