Kulinarium Meister
Kulinarium Meister
Паста..Pasta..Makaron..Паста
Равiолi..Ravioli..Ravioli..Равиоли
Відео-рецепти..Video Recipes..Przepisy..Видео-рецепты
Kulinarium Meister

Ягідний тарт..Berry Tart..Tarta z jagodami..Ягодный тарт

Пісочне тісто..Shortcrust Pastry..Ciasto kruche..Тесто песочное

Інгредієнти

  • 1 рулон (250 г) - пісочне тісто Kulinarium Meister;
  • квасоля (горох) для випікання форми;
  • 25 г - желатин;
  • 125 мл - вода питна;
  • 300 г - малина (можна заморожену);
  • 400 г - смородина;
  • 170 г - цукор;
  • 150 г - вершковий крем-сир;
  • 100 г - сезонні ягоди;
  • фісташки.

Приготування

    Приготування основи.
  • Пісочне тісто викласти у форму, сформувати борти.
  • Накрити пергаментним папіром та засипати квасолею або горохом.
  • В розігріту до 180 градусів духовку відправити форму спочатку на 10-15 хвилин.
  • Висипати квасолю (горох) і допекти до готовності ще 15-20 хвилин. Дати охолонути.
    • Приготування начинки.
  • Желатин замочити водою, дати розбухнути приблизно 5-10 хвилин.
  • Зробити пюре з ягід і покласти в каструлю.
  • Додати цукор (100 г) і довести до кипіння. Якщо дуже густе пюре можна додати трохи води.
  • Остудити 1-2 хвилини і додати розбухлий желатин.
  • Дати повністю охолонути. Залити в готову форму.
  • Відправити в холодильник на 6-8 годин.
  • Збити міксером вершковий сир (150 г) з цукром (70 г) 1-2 хвилини і викласти в кондитерський мішок.
    • Готовий чізкейк прикрасити кремом, сезонними ягодами і подрібненими фісташками.
Пісочне тісто..Shortcrust Pastry..Ciasto kruche..Тесто песочное

Повернутись до відео..Back to Video..Powrót do wideo..Вернуться к видео