Kulinarium Meister
Kulinarium Meister
Паста..Pasta..Makaron..Паста
Равiолi..Ravioli..Ravioli..Равиоли
Відео-рецепти..Video Recipes..Przepisy..Видео-рецепты
Kulinarium Meister

Лимонний тарт із полуницею..Lemon Tart with Strawberries..Limonkowa tarta z truskawkami..Лимонный тарт с клубникой

Пісочне тісто..Shortcrust Pastry..Ciasto kruche..Тесто песочное

Інгредієнти

  • 1 рулон (250 г) - пісочне тісто Кulinarium Meister;
  • квасоля (горох) для випікання основи для тарта;
  • 20 г - желатин;
  • 100 мл - вода питна;
  • 400 г - цукор;
  • 6-8 шт - лимон;
  • 8 шт - яєчні жовтки;
  • 3 шт - яєчні білки;
  • 100-150 г - полуниця;
  • кілька листочків м'яти.

Приготування

    Приготування основи для тарта.
  • Пісочне тісто викласти у форму і сформувати борти.
  • Накрити пергаментним папіром та засипати квасолею або горохом.
  • В розігріту до 180 градусів духовку відправити форму спочатку на 15 хвилин.
  • Далі висипати квасолю (горох) і допекти до готовності ще 10-15 хвилин при температурі 160 градусів.
  • Дати охолонути.
    • Приготування начинки.
  • Желатин замочити водою, дати розбухнути приблизно 5-10 хвилин.
  • Зняти цедру з лимонів (вона нам знадобиться) та вичавити сік.
  • На маленькому вогні підігріти лимонний сік, додати яєчні жовтки, білки, цукор та лимонну цедру.
  • Довести суміш до кипіння, весь час ретельно збиваючи вінчиком.
  • Остудити 1-2 хвилини і змішати з розбухлим желатином.
  • Дати повністю охолонути і вилити у готову основу для тарта.
  • Відправити у холодильник на 6-8 годин.
    • Готовий тарт прикрасити полуницею, лимоном та м'ятою.
Пісочне тісто..Shortcrust Pastry..Ciasto kruche..Тесто песочное

Повернутись до відео..Back to Video..Powrót do wideo..Вернуться к видео